fbpx
Başlangıçlar Bugün Ne Pişirsem Manşet Sizin Mutfağınız 

KEREVİZ ÇORBASI

Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?

Kereviz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 2 iri diş sarımsak veya 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un,
  • 1 adet orta boy kereviz,
  • 1-2 adet kereviz dalı,
  • 1 adet ince pırasanın beyaz kısmı,
  • 1 adet orta boy patates,
  • 1 küçük boy havuç,
  • Tavuk suyu veya su (yaklaşık 1-1,5 litre),
  • 1 türk kahve fincanı süt,
  • Zerdeçal,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Bir miktar ince doğranmış kereviz yaprağı.

Arzuya Bağlı Üzerine:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı dolusu pul biber veya toz kırmızı biber

Kereviz Çorbası Yapılışı

Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra gelişi güzel doğrayalım.

Tencereye zeytinyağını ve tereyağını alalım.

Tereyağı eridikten sonra üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip 1-2 dakika kavuralım.

Üzerine unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

Sonra doğranmış havucu, patatesi ve kerevizi ilave edelim.

Kısık ateşte ara ara karıştırıp 5-6 dakika kavurmaya devam edelim.

Sebzelerin üzerini en az 2 parmak geçecek kadar tavuk suyu veya su ilave edelim.

Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Pişen sebzeleri blenderden geçirelim.

Çorbanın kıvamını kontrol edip gerekirse bir miktar su ilave edelim.

Son olarak sütü, tuzu ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha kaynatalım.

Arzuya bağlı üzerine tereyağı ve pul biber kızdırıp dökelim.

İncecik doğranmış kereviz yaprakları ilave edelim.

Kereviz Çorbamızı sıcak olarak servis yapın.

Diğer Tarifler

Leave a Comment